籽粒苋在食品工业中的研究进展及前景

摘要：

近年来,专家经过研究后发现,将籽粒苋用于食品研发中,食品会具有很高的营养价值.从膳食纤维的提取和检验的角度,探讨了在籽粒苋茎中提炼出膳食纤维的概率,从而为籽粒苋的研究打下坚实的基础.简要讨论了籽粒苋在食品工业中的研究进展及其发展前景,以期为相关人员提供参考.

关键词：籽粒苋、膳食纤维、营养价值、食品工业

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2017-02-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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