探析食品中重金属的检验检测

摘要：

简要探析了食品中重金属检测的前处理方法和检测方法，让人们更好地了解食品中重金属检验的相关内容，进而为推动我国食品安全的发展贡献自己的力量。重金属前处理方法主要包括干法灰化、湿法消解、高压消解、微博消解等；重金属主要检测技术包括原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法、电感耦合等离子体质谱法等。

关键词：食品安全、重金属、前处理方法、检测技术

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2016-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：121-121,122