基于图像处理的罗汉果颜色与甜甙V关系研究

摘要：

利用图像处理技术提取罗汉果表皮的R、G、B、H、S、I颜色值,对罗汉果贮藏过程中的颜色变化进行了分析研究,并与实测的罗汉果甜甙V的含量值相时照,结果表明,罗汉果表面颜色随贮藏时间的变化可以间接地反映罗汉果甜甙V含量的变化情况.

关键词：图像处理、罗汉果、颜色特征、贮藏、甜甙V

所属期刊栏目：26

分类号：TP391(计算技术、计算机技术)

资助基金：基金申请人:罗晓曙;项目名称:基于图像处理的罗汉果种属特征识别及其数据库建立研究:基金颁发部门:广西信息与通讯技术重点实验室20903

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：140-142