菜用甘薯新品系主要品质特征的因子分析与综合评价

摘要：

菜用甘薯是一种新型蔬菜用甘薯品种,具有重要的营养保健功效.菜用甘薯的品质分析与评价是其品种选育和综合利用过程中的重要环节.本研究的目的是建立一种高效适合的菜用甘薯品质评价方法,探讨影响品质综合评价的重要影响因子,为优质菜用甘薯的选育和综合利用提供依据.本研究测定了1 1份菜用甘薯新品系的8项指标,通过因子分析的方法筛选影响菜用甘薯品质的关键因子,然后利用筛选出的因子综合评价菜用甘薯的品质特征.结果表明,1 1份菜用甘薯新品系共提取了3个公因子,前3个公因子累计贡献率达76.671％,其中影响菜用品质的关键因子依次为:蛋白质、总膳食纤维和食味组成的公因子1;灰分、总黄酮和总酚组成的公因子2;可溶性糖组成的公因子3.二维排序图共筛选出6个综合性状表现优良的品系,分别为:EC04、EC05、EC06、EC08、EC12和EC13,这些品系可以用于进一步的品种选育.

关键词：菜用甘薯、品质特征、因子分析、综合评价

所属期刊栏目：34

分类号：S531.02(薯类作物)

资助基金：国家甘薯现代产业技术体系建设项目CARS-11-C-15;湖北省农业科技创新中心项目2007-620-001-03;美洲甘薯资源引进与利用2013-Z6;科技部国际合作专项2011DFB31620;湖北省农业科学院青年基金项目2014NKYJJ34;湖北省农业科院甘薯特色学科项目;湖北现代农业甘薯产业发展专项资助.This work was supported by grants from the China Agriculture Research System of Sweetpotato CARS-11-C-15,Hubei Agricultural Technology and Innovation Centre 2007-620-001-03,Introduction and Utilization of Sweetpotato Resources from America 2013-Z6,International Cooperation Program of the Ministry of Science and Technology of China 2011DFB31620,Youth Foundation of Hubei Academy of Agricultural Sciences 2014NKYJJ34,Characteristic Discipline of the Hubei Academy of Agricultural Sciences,and Major Project of the Hubei Agriculture Research System of Sweetpotato.

在线出版日期：2016-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：614-621