锌硼共掺杂碳点的制备及其在检测亚硫酸根中的应用

摘要：

亚硫酸根常作为食品添加剂用于抑制酶促、非酶促反应过程和微生物的生长,但过量摄入亚硫酸根对人体有害.因此,发展用于快速检测自来水和食品中微量亚硫酸根的方法十分必要.本文利用邻氨基苯硼酸和ZnCl2为原料通过一步水热法制备了能够发射黄色荧光(535 nm)的锌硼共掺杂碳点(ZnB-CDs),并对其形貌和性质进行了表征.基于亚硫酸根降低ZnB-CDs的表面缺陷使其荧光增强的现象,建立了亚硫酸根的荧光检测新方法.在最优条件下,该方法的线性范围为4～160μmol/L,检出限为1.24 μmol/L,应用于自来水、白砂糖和冰糖中亚硫酸根含量的测定,回收率为96.7％～107.2％.

关键词：碳点、荧光探针、亚硫酸根、食品安全

所属期刊栏目：67

分类号：O657(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金21675068

在线出版日期：2021-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：33-40