6-O-异丙酰乙二胺荧光素衍生HPLC分离荧光检测脂肪酸

摘要：

应用6-O-异丙酰乙二胺荧光素(IPEF)作为柱前衍生试剂,结合高效液相色谱(HPLC)荧光检测,成功地衍生、分离并检测了食用油中12种脂肪酸:戊酸(C5)、己酸(C6)、庚酸(C7)、辛酸(C8)、壬酸(C9)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)、油酸(C18∶1)、硬脂酸(C18)、亚油酸(C18∶2)的含量.以1-乙基-3-(3-二甲胺丙基)碳酰亚胺(EDC)为缩合试剂,IPEF与羧酸在50℃反应40 min即可较完全衍生.采用C18柱分离脂肪酸,色谱柱采用pH 6.5的甲醇-水(65/35,V/V)流动相平衡,进样后,流动相流速为0.8 mL·min-1,检测波长λex为504 nm,λem为525 nm.该方法检出限可达0.2～0.8 nmol·L-1.

关键词：6-O-异丙酰乙二胺荧光素、衍生、高效液相色谱(HPLC)、荧光检测、脂肪酸

所属期刊栏目：57

分类号：O627.41(有机化学)

资助基金：国家自然科学基金20575047

在线出版日期：2011-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：18-22