桂丁、花椒挥发油抗氧化活性及其方法研究

摘要：

使用二苯基苦基肼(1,1-dipheny1-2-picry1hydrazy1,DPPH)方法和脂质过氧化方法检测了桂丁、花椒挥发油的抗氧化活性,通过和阳性对照维生素 E和维生素 C的比较,发现两种植物挥发油均有不同程度的抗氧化活性,花椒的抗脂质过氧化活性和清除自由基活性均强于桂丁.脂质过氧化和DPPH方法能够灵敏、快速地检测出上述两种植物挥发油的抗氧化活性,且抗脂质过氧化活性强于抗自由基活性.

关键词：挥发油、桂丁、花椒

所属期刊栏目：54

分类号：Q946(植物学)

资助基金：国家自然科学基金30370366;30670464

在线出版日期：2008-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：447-450