5株细菌产L-多巴黑色素的比较研究

摘要：

对5株细菌所产黑色素的物理和化学性质及发酵进行了比较研究.结果表明: 尽管这些不同来源的黑色素在理化性质上存在一定差异,但它们的基本框架结构及主要基团是一致的,且在发酵过程中都检测到L-多巴,说明它们都属于多巴类黑色素;不同菌株在同一条件下和同一菌株在不同条件下发酵黑色素的产量差别很大,其中WS和H2的黑色素产量可分别达到1 720 mg/L和1 040 mg/L,有进一步开发成为工业发酵生产黑色素应用菌株的潜力.

关键词：细菌黑色素、L-多巴、黑色素理化性质、发酵条件优化

所属期刊栏目：51

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：湖北省科研项目99J109;湖北省武汉市科技攻关项目2002200513214;湖北省重点实验室基金

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：472-476