明代中外饮食文化交流研究

摘要：

明代是中国封建社会的后期,是一个"开放"与"封闭"并存的时代,也是中国古代的饮食与烹饪文化不断丰富、发展、繁荣的重要历史时期.在明代,中国的饮食文化,如茶叶、瓷器、白砂糖等传入国外的同时,国外的番薯、马铃薯等作物也不断传入中国,因而中外饮食文化得以交流,使中国饮食文化焕发新的生机.

关键词：明代、饮食、文化

所属期刊栏目：6

分类号：K248

在线出版日期：2022-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：170-173