餐饮企业成本控制的相关问题研究

摘要：

随着人们生活水平的不断提高,消费者对餐饮行业的消费需求也在不断变化,对餐饮行业提出了更高的要求,如餐厅环境、食物本身的特色等.在这一背景下,我国餐饮行业的内部竞争也越发激烈,在一定程度上推动了餐饮行业的整体发展,同时也为餐饮企业带来了新的难题.要想在激烈的市场竞争中占有一席之地,餐饮企业要挖掘属于自己的专业特色,时刻保持对产品创新的动力,提高服务意识,同时重点加强对成本的有效控制,建立与企业实际情况相符的成本管控系统,在合理范围内将企业的成本降至最低,只有这样才能保证企业的利润空间,实现利润最大化,从而占据更大的市场.本文首先阐述我国餐饮行业成本控制的重要性,然后进一步分析成本管控存在的问题,最后根据问题提出一系列的解决策略,希望能够为餐饮行业提供一定借鉴.

关键词：餐饮行业、成本管控、降本增效

所属期刊栏目：33

分类号：F275.3;F425.72;F719.3

在线出版日期：2022-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：152-154