聊聊杭帮菜

摘要：

杭帮菜,也就是杭州菜,与绍兴菜、宁波菜、温州菜一样属于"小帮菜".小帮菜,格局不大,弄来弄去也就这么几道菜,西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、松鼠鳜鱼、鞭尖老鸭汤、砂锅鱼头豆腐、叫化童鸡、清汤鱼圆、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉……多乎哉,不多也.若要较真起来,有几道菜还是从别人那里"偷"来的.

机标关键词：杭帮菜

分类号：TS972.12;Ts972.182;F592.7

在线出版日期：2022-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79