故乡的主食

摘要：

[回乡,一场碳水的狂欢]
清明时节,是我近些年几乎每年一度的期待.走走亲戚,见见故旧,说起很多往事……当然,口舌之欢也必不可少.
老家地处淮北,著名的粮食产区,肥沃的平原一望无际.但这里历史上一直战事不断,水患频仍,饥荒的年景甚多.因此,精细菜肴没有系统传承,百姓的日常食物,也无法和长江流域的富庶之地相提并论.更多见到的,是刚刚能够带来温饱的主食.老家人在这些主食上,可谓下足了心思.

在线出版日期：2021-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：前插1,4-9