穿流供风式蔬菜脱水机的改进设计与试验

摘要：

针对现有平流供风组合加热式蔬菜脱水机存在的料层薄,干燥时间长,速度慢等问题,采用变截面供风,供风连接管直径自上而下依次减小以及在链板上冲孔等技术,对现有设备进行了穿流组合加热改造.改进后的设备,不仅解决了平流供风技术所存在的问题,而且干燥时间短,速度快,能耗低.试验结果表明,采用穿流组合加热干燥胡萝卜和甘蓝时,其平均能耗分别由平流干燥的7.03MJ/kg和7.293MJ/kg下降至6.73MJ/kg和6.65MJ/kg.因此,改进后的设备更具实用价值,进一步满足了蔬菜脱水的产业化生产需求.

关键词：组合加热、蔬菜脱水、穿流供风、平流供风

分类号：S226.6;TH16;U463.33

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：84-88