论闽台饮食文化的形成与相互影响

摘要：

福建与台湾有着深厚的历史文化交往渊源,其中闽台两地的饮食文化交流更加频繁,既有鲜明的闽台区域特征,又有独特的本地饮食习俗,闽南人迁居台湾后带去的传统饮食文化和闽菜烹调文化,与台湾相互影响,互为借鉴,共同发展,形成了闽台饮食文化.

关键词：闽台、饮食文化、形成、影响

分类号：TS971

资助基金：福建省社会科学规划项目2007B044

在线出版日期：2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-35,50