10.3969/j.issn.1673-5617.2003.01.009
海峡两岸加入WTO前瞻农业保鲜真空预冷技术
海峡两岸加入WTO后,农产品保鲜冷藏技术的研究成为一项重要的课题.本实验在台北科技大学的真空及冷冻技术研究基础上,进行了全自动化的真空预冷机的开发研究.研究结果表明:该套设备减少了农产品在制冷过程中碰伤率,叶菜类7分钟之内温度降至4℃左右,其中甘蓝在20分钟内达到6℃以下的均温.
台湾、农产品、保鲜、真空及预冷技术、设备
F307.1(农业经济理论)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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