液相色谱结合串联质谱方法研究中国沿海贝类中脂溶性藻毒素的种类结构和分布规律

摘要：

一些海洋微藻能分泌产生藻毒素，滤食性的双壳贝类食用有毒的浮游微藻并在体内累积藻毒素，进而引发贝类食用者或其它高等级动物中毒或死亡。脂溶性藻毒素是一些易溶于有机溶剂、因而易富集于动物脂肪组织中的微藻毒素，通常包含6大类，每种类均包括众多结构。使用高效液相色谱结合串联质谱（HPLC-MS/MS）技术方法，研究了来自中国沿海55个站位的34种贝类中脂溶性藻毒素的种类结构及分布。结果表明，在中国沿海多种双壳贝类体内，存在多种脂溶性藻毒素组份，包括软海绵酸毒素OA（Okadaic acid）、扇贝毒素PTXs（Pectenotoxin）、原多甲藻酸Azaspiracid(AZAs)毒素、虾夷扇贝毒素 YTXs（Yesssotoxin）、环亚胺类毒素（Cyclic imines）中的 Gymnodimine（GYM)和 Spiroloides（SPX）毒素；其中南部海域的广东、广西和海南，主要以环亚胺类毒素 GYM 为主；北黄海主要以虾夷扇贝毒素 YTXs 为主，且虾夷扇贝毒素YTXs只在黄海海域检出，特别是主要存在于北黄海的虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）和栉孔扇贝（Chlamys farreri）中；渤海沿岸，主要分布有扇贝毒素PTXs；扇贝毒素PTXs和虾夷扇贝毒素 YTXs含量和检出频率都比较高；扇贝毒素共发现三种结构，其中酸式结构PTX-2Sa的检出率最高（44%），最高值为53.2μg·kg-1；其次是环亚胺类毒素中的GYM毒素，检出率为35.3%，最高值为39.1μg·kg-1；虾夷扇贝毒素 YTXs共发现三种结构，北黄海浮筏养殖虾夷扇贝中的虾夷扇贝毒素YTXs总量最高值出现在秋季的9月份；中国北黄海虾夷扇贝中YTXs毒素长年存在，秋季含量较高。微藻毒素的分布取决于产毒微藻的分布，目前中国贝类中的这三种主要微藻毒素的生物学来源还尚未确定。简言之，中国海产贝类中存在扇贝毒素PTXs、虾夷扇贝毒素 YTXs和环亚胺类毒素等多种脂溶性微藻毒素，尽管本次研究的含量水平还没有超过国际规定的食用安全阈值，但海产贝类藻毒素食用安全不容乐观，相关部门需加强监管，加大力度实施贝毒和有毒微藻监测计划，以保障中国水产养殖经济的可持续发展和人们健康。

关键词：脂溶性藻毒素、液相色谱-串联质谱、扇贝毒素PTXs、虾夷扇贝毒素YTXs、环亚胺毒素GYM

分类号：X132(环境化学)

资助基金：国家自然科学基金项目41176086；41276099；海洋公益性行业科研专项201305010；国家重点基础研究发展规划973计划2010CB428706

在线出版日期：2014-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1320-1326