不同收获时期和控氮条件对水培小白菜硝酸盐含量的影响

摘要：

在水培中采用收获前降低营养液浓度、完全停止供氮以及在不同时期采收等方法来研究小白菜硝酸盐含量的控制方式及其效果,结果表明:适时采收和收获前适当控氮可以降低小白菜的硝酸盐含量.在小白菜生长第26 d左右硝酸盐含量最低,此后l～2 d产量增长较快,此时采收品质较好;小白菜硝酸盐含量呈明显的日变化,并且与硝酸还原酶活性呈正相关,在下午16:00时左右采收硝酸盐含量最低,仅为894 mg·kg-1;完全断氮7 d后,小白菜硝酸盐含量显著降低,但产量也受到明显的影响.而采用低浓度营养液控氮4 d左右采收既可控制硝酸盐含量又不会使产量过低.

关键词：水培、小白菜、硝酸盐、控制

所属期刊栏目：14

分类号：S682(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：科技部国家工程技术研究中心项目96-012-05-03;广东省广州市科技攻关项目2004z3-E0111

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：562-566