叶菜类蔬菜硝酸盐含量及其与土壤肥力因素的关系

摘要：

对长沙市蔬菜生产基地春夏季节3种叶菜类蔬菜硝酸盐含量进行测定并与对应的菜园土壤8个肥力因素进行相关分析.结果表明,叶菜类蔬菜中,以小白菜硝酸盐含量最高,平均含量为3336±1359 mg/kg,污染最严重;所调查的14个样本中超过四级标准达到严重污染水平的占64%以上.叶菜类蔬菜硝酸盐含量与土壤硝酸盐含量呈正相关,其中小白菜和苋菜相应的相关系数和通径分析系数均达5%以上显著水平.土壤硝酸盐含量是影响叶菜类蔬菜硝酸盐含量的主要土壤肥力因素.

关键词：叶菜类蔬菜、硝酸盐、土壤肥力因素

所属期刊栏目：14

分类号：X56(食物污染及其防治)

资助基金：湖南省科技攻关项目02ssy3033

在线出版日期：2005-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：218-219