烤烟巨豆三烯酮含量与中性香气成分含量关系分析

摘要：

试验选取363个烤烟样品研究了巨豆三烯酮含量与中性香气成分含量的关系.结果表明,巨豆三烯酮平均含量为41.88μg-1,占中性香气成分总量的比例平均为12.80%.巨豆三烯酮4和巨豆三烯酮2占巨豆三烯酮总量的比例最高,分别为45.43%和38.30%.巨豆三烯酮总量、巨豆三烯酮4个同分异构体的含量与中性香气成分总量,以及巨豆三烯酮4个同分异构体的含量与巨豆三烯酮总量都呈极显著正相关关系.巨豆三烯酮总量与27种中性香气成分含量呈极显著正相关关系.试验分别构建了巨豆三烯酮总量与中性香气成分总量、以及巨豆三烯酮2和巨豆三烯酮4的含量与中性香气成分总量的回归模型,具有较高的判定系数,且均达到极显著水平.

关键词：烤烟、巨豆三烯酮、中性香气成分、相关分析、回归分析

所属期刊栏目：40

分类号：S572

资助基金：国家烟草专卖局重点科研项目110200401017,110200401021

在线出版日期：2010-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1167-1170