不同质地潮土对不同筋力型小麦产量和品质的影响

摘要：

通过2003～2005年连续两年在砂壤、中壤、轻壤3种不同质地的潮土上进行大田试验,研究了不同质地的潮土对强筋型小麦(郑麦9023)、中筋型小麦(豫麦49-986)、弱筋型小麦(豫麦50)的硝酸还原酶活性、叶绿素荧光反应、蛋白质产量、籽粒产量、及面粉、面团品质的影响.结果表明,随着潮土中粘粒含量的提高,不同筋力小麦的剑(旗)叶硝酸还原酶的活性在生长期内比较平稳,且在后期活性较高,叶绿素荧光反应的光电子传递能力提高,光合能力增加.强筋型小麦(郑麦9023)和中筋型小麦(豫麦49-986)在中壤潮土上能够获得较高的蛋白质含量、蛋白质产量,能够取得较优的面粉品质面团品质,弱筋型小麦(豫麦50)在轻壤潮土上的蛋白质含量、蛋白质产量、面粉品质、面团品质要优于在砂壤和中壤处理上.

关键词：潮土、质地、小麦、产量、蛋白质、品质

所属期刊栏目：40

分类号：S512.101;S512.106(禾谷类作物)

资助基金：国家水体污染控制与治理科技重大专项2008ZX07010-004;河南省重大公益性科研招标项目08000911600

在线出版日期：2010-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：615-620