鸡粪高温蛋白分解菌的鉴定及发酵条件研究

摘要：

从自然发酵鸡粪中分离筛选出2株(编号JS4、JS8)高温蛋白分解菌,能产较高活性的中性蛋白酶.对JS4、JS8菌株的形态、培养特征和生理生化特性进行鉴定,JS4、JS8菌株分别属于枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌.将2菌株复合接种发酵鸡粪,以中性蛋白酶活性作检测指标,研究鸡粪发酵条件.结果表明,最佳发酵条件为含水量为50%、接种量为1%、添加辅料为麸皮、pH值为7.0.

关键词：高温蛋白分解菌、中性蛋白酶、鉴定、发酵条件

所属期刊栏目：37

分类号：S182(农业生物学)

资助基金：辽宁省科技厅资助项目2001208001

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：134-136