我国食用菌产业概况

摘要：

@@ 1 概述
我国是利用和人工栽培食用菌最早的国家,黑木耳和香菇栽培分别于14代科学方法生产食用菌.据统计,1978年我国食用菌产量为6万吨(以干品为主),折合鲜品40万吨,2000年已经达到400万吨(按鲜重计)*,占全球总产65%左右,栽培种类也增加到30余种,食用菌已经成为我国城乡居民餐桌上的大众化蔬菜.目前,全国食用菌从业人员(包括相关行业间接从业人员,如菌业机械制造、经营销售2000年前和800年前起源于我国,银耳和草菇人工栽培也起源于我国.食用菌一直是我国的传统出口商品.但是我国食用菌产业的迅速发展起步于二十世纪七十年代,在此之前,主要在山区进行的香菇和黑木耳段木栽培,栽培方法多是人工辅助的自然接种,即在适宜季节将适宜种菇的树砍倒,让自然界的孢子自然飘落其上,自然接种,然后出菇(耳).二十世纪七十年代后期我国开始全面推广人工接种,开始了用现

机标关键词：食用菌产业、人工栽培、二十世纪、从业人员、人工接种、黑木耳、七十年代后、栽培方法、香菇栽培、相关行业、适宜季节、全面推广、起源、科学方法、经营销售、机械制造、段木栽培、出口商品、城乡居民、自然界

分类号：S646

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44