煎煮时间对三果汤化学成分及抗疲劳作用的影响

摘要：

探究煎煮时间对三果汤成分转化及抗疲劳作用的影响.采用HPLC法跟踪煎煮过程中三果汤的成分变化,通过偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)筛选出12个差异成分,其中已鉴定的有7个,它们在煎煮过程中的含量变化为:没食子酸、诃子次酸增加,诃子酸、诃黎勒酸、没食子酸乙酯、鞣花酸降低,柯里拉京先增加后降低.抗疲劳评价实验中,小鼠游泳时间及11种疲劳相关指标测定结果显示,煎煮时间越长,三果汤抗疲劳能力越强.差异化合物中与抗疲劳药效相关性最大的为没食子酸和诃子次酸.说明煎煮会促使三果汤大分子鞣质水解成没食子酸和诃子次酸,且这种水解有利于抗疲劳作用的发挥.

关键词：三果汤、煎煮时间、多酚、水解、抗疲劳

所属期刊栏目：35

分类号：R283.1(中药学)

资助基金：国家自然科学基金;成都市科技局三勒浆药业-成中医联合实验室项目;四川省科技计划

在线出版日期：2023-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1212-1221