食用西番莲中酚类物质结构与生物活性研究进展

摘要：

西番莲属(Passiflora Linn.)植物分布于热带、亚热带地区,其中一些西番莲是重要的药食同源类植物,常作民间传统药材使用.酚类化合物是食用西番莲中的主要次级代谢产物,迄今已从中分离出104个包括黄酮类、黄酮醇类及酚酸类等化合物,它们显示了抗氧化、抗炎、抗菌、降血糖、抗焦虑等生物活性.本文综述了食用西番莲中酚类物质的含量、种类、化学结构和生物活性,以期为食用西番莲植物酚类化合物的深入研究和科学开发提供参考.

关键词：食用西番莲;酚类成分;种类;结构;生物活性

所属期刊栏目：33

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家民委创新项目;建设世界一流大学学科和特色发展引导专项;中央民族大学生命与环境科学学院生物成像与系统生物学研究中心;中央民族大学大学生创新训练计划

在线出版日期：2021-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共15页

页码：1251-1265