柠檬苦素类化合物抗病原体作用及机制研究进展

摘要：

柠檬苦素类化合物是高度氧化的三萜类化合物,对动植物病原体表现出抑制作用,具有一定的抗菌活性,将其作为一种天然的抗病原体物质具有很好的研究价值和应用潜能.本文将综述柠檬苦素类物质对病原体的影响、作用机制以及柠檬苦素类物质的吸收代谢情况,以期为柠檬苦素类化合物应用于食品、医药等行业提供基础理论参考.

关键词：柠檬苦素类化合物、抗病原体活性、作用机理、吸收代谢

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.2;R932(食品工业)

资助基金：四川省科技支撑计划;重庆市基础研究与前沿探索项目;国家柑桔工程技术研究中心开放课题

在线出版日期：2020-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1078-1085