枸杞色素及多糖的不同提取次序对其得率及抗氧化活性的影响

摘要：

为探究先后提取枸杞多糖及枸杞色素时对各自得率的影响.本研究通过分别考察这两种成分在提取过程中的提取溶剂、提取温度、料液比、提取次数及提取时间等因素对枸杞色素和枸杞多糖的得率影响,确定枸杞色素和枸杞多糖在提取次序不同时,两者的最佳提取工艺以及对DPPH·和·OH自由基清除率.结果 表明,首先提取枸杞多糖后,枸杞色素的最佳提取工艺为采用正己烷,80℃时,料液比1∶10,提取2次,每次1h,枸杞色素得率为2.48％,此时枸杞多糖得率为7.45％;而首先提取枸杞色素后,采用了超声辅助提取的方式提取枸杞多糖,发现超声效率为25％,料液比1∶10,提取20 min,枸杞多糖得率为5.23％,此时枸杞色素得率为3.93％.因此,首先提取枸杞多糖,使其平均得率为7.45％,而后提取枸杞色素,其平均得率为2.48％;总体上,枸杞色素1和枸杞多糖1对DPPH·自由基清除率都较高,枸杞多糖1对·OH自由基清除率较高,其抗氧化活性都接近Vc.

关键词：枸杞多糖、枸杞色素、提取次序、超声辅助、抗氧化活性

所属期刊栏目：31

分类号：R284.2;R917(中药学)

资助基金：江苏省生物质能源与材料重点实验室项目;高等学校学科创新引智计划计划

在线出版日期：2019-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：932-939