基于近红外光谱技术的白茶可溶性糖总量快速测定研究

摘要：

本文以积分球漫反射模块采集113份不同等级不同年份的白茶近红外光谱图并进行预处理分析,采用蒽酮比色法对来自不同厂家的白茶进行含量测定,运用偏最小二乘法(PLS)建立了白茶可溶性糖总量快速测定模型并对模型进行验证.试验结果表明所建立模型的相关系数(R)为0.963,校正均方根差(RMSEC)为0.363 9,验证均方根差(RMSEP)为0.349,验证集平均相对误差为3.11％.通过NIRS快速测定白茶总糖含量具有较高的可行性,该方法预测结果较好,能够准确、快速、无损的对白茶可溶性糖总量进行快速定量分析.

关键词：白茶、可溶性糖总量、快速测定、近红外光谱技术

所属期刊栏目：31

分类号：Q946.9(植物学)

资助基金：科技部重点研发专项;福建省科技厅科技重大专项

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：16-23