产红色素真菌Monascus sanguineus的液态发酵条件研究

摘要：

从药用植物地黄中分离出一株产红色素内生真菌RJL03(Monascus sanguineus),为进一步提高菌株RJL03的红色素产量,采用响应面法(RSM)对其液态摇瓶发酵条件进行研究.在单因素实验的基础上,以发酵液OD值为指标,利用Box-Behnken中心组合实验设计原理(BBD)优化菌株液态发酵产红色素的工艺条件.结果显示,该色素发酵液在474 nm处有最大吸收波长,最佳发酵工艺为温度30℃、装瓶量67％、初始pH自然(7).在此条件下液态发酵菌株,显著提高了菌株RJI03的红色素产量.

关键词：地黄、内生真菌、红色素、液态发酵、红曲霉、Monascus sanguineus

所属期刊栏目：30

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项;中央高校基本科研业务费专项;西北民族大学双一流引导专项;甘肃省科技计划;科技部援助项目

在线出版日期：2018-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：438-443