超声微波协同提取小米糠总黄酮工艺及其抗炎活性研究

摘要：

对小米糠总黄酮的超声微波协同提取工艺和抗炎活性进行研究.在单因素试验基础上,采用Box-Behnken方法设计多因素试验,研究超声微波时间、乙醇浓度、料液比、微波功率对小米糠总黄酮提取量的影响,建立试验工艺参数与提取量之间的数学模型,确立最佳提取工艺,并对其进行光谱表征;并通过小米糠总黄酮对脂多糖(LPS)诱炎症RAW264.7巨噬细胞的增殖及促炎性细胞因子试验,测定其抗炎活性.超声微波协同萃取小米糠总黄酮的最佳工艺参数为:超声微波时间为0.87 h,乙醇浓度为77％,料液比为1∶19 g/mL,微波功率为486W,此时提取量为31.26 mg/g,较传统的乙醇回流法提高205％;结果表明小米糠总黄酮结构与芦丁基本一致;小米糠总黄酮浓度在50 ～ 200 μg/mL范围内,可以明显降低LPS对巨噬细胞增殖的抑制作用、修复细胞形态及显著下调胞内促炎性因子的分泌,并且呈剂量依赖性关系.这表明小米糠总黄酮具有一定的抗炎效果,是一种潜在的免疫调节剂.

关键词：超声微波协同、小米糠总黄酮、提取工艺、抗炎活性、促炎性细胞因子

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：大庆市指导性科技计划zd-2016-149;校内培育课题XZR2015-07

在线出版日期：2018-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1966-1975,1876