壳寡糖和壳聚糖对高脂膳食小鼠的降脂功能比较研究

摘要：

本文比较研究了壳寡糖和壳聚糖对高脂膳食小鼠降脂作用的影响.选取雄性C57BL/6小鼠,随机分成4组:即Control组(正常日粮)、Model组(高脂日粮)、COS组(高脂+5％壳寡糖组)和CS组(高脂+5％壳聚糖组).饲喂17周,每周记录摄食量、称量小鼠体重.17周后进行小鼠血清、肝脏生化指标和RT-PCR分析.结果表明:壳寡糖和壳聚糖的添加可降低高脂膳食小鼠体重、血脂和肝脂水平,提高肝脂酶活性,缓解肝脏脂质过氧化水平,调节肝脏脂肪代谢基因,缓解脂质代谢紊乱.壳寡糖的降脂作用效果好于壳聚糖.

关键词：壳寡糖、壳聚糖、高脂膳食、降脂

所属期刊栏目：29

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江苏省自然科学基金青年项目;中国博士后科学基金;江苏省博士后科研项目;江南大学自主科研计划青年项目;泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划;江苏省食品安全与质量控制协同创新中心项目

在线出版日期：2017-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1025-1029,1047