离子液体超声辅助提取桑葚中原花青素

摘要：

采用离子液体超声辅助提取桑葚中原花青素,在单因素实验基础上,采用响应面优化[Bmim] C1(1-丁基-3-甲基咪唑氯)浓度、料液比、超声功率、超声时间对桑葚中原花青素得率的影响,利用扫描电镜分析了该技术提取效果较好的原因.结果表明,桑葚中原花青素的最佳提取工艺为:[Bmim] C1浓度为0.73 mol/L、料液比1∶21(g/mL)、超声功率188 W、超声时间11 min,此条件下原花青素得率可达3.51％,与模型预测值接近.扫描电镜观察发现,离子液体超声对桑葚粉末微观结构破坏影响较大.

关键词：离子液体、原花青素、桑葚、扫描电镜

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：中小企业创新基金;河西学院科研创新与应用校长基金;国家级大学生创新创业训练计划项目;甘肃省河西走廊特色资源利用省级重点实验室资助

在线出版日期：2017-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：963-970