羧甲基化黄芪多糖的制备及其保润性能

摘要：

采用浸提法,从膜荚黄芪(Astragalus membranaceus)中提取、纯化得到一种黄芪多糖(Astragalus Polysaccharide,简称APS),并制备其羧甲基化产物(carboxymethylated product,APS-C);以羧甲基化取代度(Degree of Substitution,DS)为指标,采用正交试验优化了黄芪多糖的羧甲基化工艺条件;以烟丝干基含水率为指标,对APS、APS-C、丙二醇和甘油的物理保润性能进行了测试,并考察了其对卷烟感官舒适度的影响.结果表明:1)羧甲基化的最佳工艺条件:反应温度60℃,反应时间4h,20％ NaOH溶液用量350mL,氯乙酸用量65 g,在此条件下取代度大于1.5;2)APS-C的保湿性能明显优于丙二醇和甘油,APS的保湿性能不如APS-C,但优于丙二醇和甘油;3)APS-C可使卷烟烟气圆润、柔和,减少刺激性和杂气,具有提升口感舒适性的作用.

关键词：黄芪、黄芪多糖、羧甲基化、卷烟、保润性能

所属期刊栏目：28

分类号：G804.7(体育理论)

资助基金：河南中烟工业有限责任公司科技项目HNZY2012043

在线出版日期：2016-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1427-1433