滇重楼茎叶总皂苷提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析

摘要：

以滇重楼茎叶为试验材料,采用响应面法优化超声波辅助提取滇重楼茎叶总皂苷的工艺,并分析总皂苷的体外抗氧化活性.在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken设计四因素五水平响应面试验,确定最佳提取工艺条件为料液比1:12 (g/mL)、提取温度54℃、超声功率210 W、提取时间2h,滇重楼茎叶总皂苷实际平均得率为2.360％,预测得率为2.385％,相对误差为1.04％.滇重楼茎叶总皂苷对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的最大清除率分别为98％、58％和64％,其IC5o分别为2.223、6.782 mg/mL和4.638 mg/mL.

关键词：滇重楼茎叶、总皂苷、响应面法、超声波辅助提取、抗氧化

所属期刊栏目：27

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家级大学生创新创业训练计划项目201410626009

在线出版日期：2015-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1794-1800