文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析

摘要：

本文研究了皂化法提取文冠果种仁油中甾醇化合物的工艺条件,并在纯化的基础上利用气相色谱-质谱仪分析了提取物的基本组成.首先通过单因素试验和正交试验探讨了乙酸乙酯用量、皂化温度、料液比、皂化时间对甾醇化合物含量的影响;结果表明:乙酸乙酯用量200 mL,皂化温度67℃,料液比1:5(g/mL),皂化时间2h,在此条件下文冠果种仁中总甾醇含量达0.498％.粗甾醇采用溶剂结晶法进行纯化后的气质联用分析结果显示,文冠果种仁油中总甾醇中主要含有5种单体,分别是豆甾醇、豆甾-7,22-二烯-3-醇、麦角甾-7,22-二烯-3-酮、β-谷甾醇、33-降柳珊瑚甾-5,24(28)-二烯-3-醇.该研究结果为进一步探讨文冠果种仁甾醇的功能奠定了基础.

关键词：文冠果种仁油、总甾醇、皂化、提取、分析

所属期刊栏目：27

分类号：TQ645

资助基金：陕西省自然科学基金2013JM4036;农业部产业体系项目CARS-28

在线出版日期：2015-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1737-1742