通气量对灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜的影响

摘要：

采用5L搅拌式发酵罐研究灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜的扩大培养条件,考察了不同条件下的通气量对灵芝菌丝体生长、比生长速率、灵芝三萜合成、比合成速率、还原糖消耗、还原糖比消耗速率、铵根离子消耗以及铵根离子比消耗速率的影响.研究结果表明,通气量能够显著影响菌丝体的生长以及灵芝三萜的合成,当通气量为8 L/min时,菌丝体合成灵芝三萜得率和生产强度最高,分别为0.204 g/L和0.00131 g/(L·h),最大菌丝体得率达到8.77 g/L.发酵过程中菌丝体最大比生长速率为0.0704 1/h,灵芝三萜最大比合成速率为0.0756 1/h,还原糖和铵根离子最大比消耗速率分别为0.562 1/h和0.01711/h.

关键词：灵芝、菌丝体、通气量、液态深层发酵、灵芝三萜

所属期刊栏目：27

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：上海市市级农口系统青年人才成长计划资助项目2015-1-7;上海市农业科学院青年科技人员”助跑”计划ZP06

在线出版日期：2015-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1564-1570