板蓝根多糖活性炭脱色工艺及抗氧化活性研究

摘要：

采用活性炭对板蓝根多糖进行了脱色研究.在单因素实验的基础上进行了正交实验,得到活性炭脱色的最佳工艺条件为:70℃下调节pH为7.0,添加体积分数为1.0％的活性炭,搅拌80 min,脱色率为92.97％、多糖保留率为92.45％.采用DPPH孤电子配对法测定DPPH自由基的清除作用;采用邻苯三酚自氧化法检测超氧阴离子自由基的清除作用.实验结果表明,板蓝根多糖具有一定的清除自由基的能力,但脱色后的多糖清除自由基的能力降低.

关键词：板蓝根、多糖、脱色、活性炭、抗氧化

所属期刊栏目：26

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：国家自然科学基金;江苏省产学研联合创新资金项目;康缘中医药科技创新项目;江苏高校优势学科建设工程项目;江苏省普通高等学校研究生科研创新计划

在线出版日期：2015-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2041-2045,2021