HPLC测定姬松茸中谷胱甘肽的含量

摘要：

本实验建立了HPLC法测定姬松茸中谷胱甘肽的方法,在水提条件下,用Waters RP18色谱柱(4.6mm×250 mm,5.0 μm),以0.1％三氟乙酸水溶液-甲醇(98∶2,v/v)为流动相,流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长200 nm,进样量10μ,谷胱甘肽在8min内出峰.该方法中谷胱甘肽标准品在8～160 μg/mL范围内线性良好,R2=0.9997,检出限为0.125μg/mL,加标回收率在94.18％～95.80％之间,RSD＜ 2％.本方法快速、简便、准确,灵敏度高,适合批量样品的检测与分析.

关键词：谷胱甘肽、高效液相色谱、姬松茸、提取

所属期刊栏目：26

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：上海市科委国内科技合作项目11395800500

在线出版日期：2014-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1454-1457