南极磷虾中虾青素超临界CO2萃取方法研究

摘要：

以冻干的南极磷虾为原料,采用超临界CO2萃取南极磷虾虾青素,结合高效液相色谱法测定样品中虾青素的含量,以虾青素得率作为评价指标,考察了夹带剂(无水乙醇)用量,萃取压力和温度对虾青素提取效果的影响.实验表明,超临界CO2萃取南极磷虾虾青素的最佳萃取条件为:萃取压力35 MPa,萃取温度60℃,夹带剂用量1.00 mL/g,萃取时间3.5h.该条件下虾青素的得率为84.41±0.57％.建立多元逐步回归模型,得到最优模型为Y=4.896+4.984A +0.952C,结果显示夹带剂用量(A)和萃取压力(C)对虾青素的提取效果有着显著性影响.

关键词：南极磷虾、超临界CO2萃取、高效液相色谱、虾青素、多元逐步回归分析

所属期刊栏目：25

分类号：TS254.9(食品工业)

资助基金：国家高技术发展计划863计划海洋技术领域"南极磷虾快速分离与深加工关键技术"项目2011AA090801

在线出版日期：2013-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1404-1410