虾青素抑癌作用机制研究进展

摘要：

虾青素是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的橙红色类胡萝卜素,其抗氧化性极强,因而在人体营养与健康领域有着广泛的应用前景.已有许多动物实验模型证实,虾青素能显著抑制肿瘤生长、诱导细胞凋亡、抑制癌细胞转移、调节细胞间隙通讯和增强机体免疫力.其作用机制不仅仅与其抗氧化作用有关,还可能通过活化过氧化物酶体增殖物激活受体γ (PPARγ),抑制NF-κB激活等调控多种信号分子实现其抑癌作用.本文对虾青素抑癌防癌作用机制进行了综述.

关键词：虾青素、类胡萝卜素、癌症、肿瘤、天然药物

所属期刊栏目：25

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金项目31000179;湖南省自然科学基金11JJ3036;国家大学生创新训练立项资助项目AY12037

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1011-1015