不同产地生漆中漆酚清除自由基及构效关系的初步研究

摘要：

为更好地开发和利用生漆资源,探寻生漆中主要有效成分漆酚的抗氧化性能,为生漆的深加工提供理论依据和参数.分别应用丙酮提取中国和越南生漆,对得到的漆酚粗提物中的漆酚含量进行测定,建立了阳性对照组Vc和二丁基羟基甲苯(BHT)基础的DPPH、ABTS及O2-法,对提取物抗氧化性能进行测试；在此基础上,结合紫外光谱分析了中国和越南生漆中漆酚含量及结构差异性,并初步分析其抗氧化的构效关系.结果显示,各地生漆中漆酚提取物具有强的抗氧化活性:中国毛坝生漆提取物抗氧化活性最强,其次是越南红漆和中国小木漆；紫外光谱分析亦表明毛坝生漆中含有丰富的不饱和键可能与其较强的抗氧化性相关.

关键词：漆酚、抗氧化、构效分析、DPPH、ABTS、O2-

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分类号：Q946(植物学)

资助基金：国际合作项目"林业资源精深化学加工新技术研究"S2012GR0138;国家林业局948技术引进项目2012-4-05

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：949-954,927