柠檬和莱檬果皮精油挥发性成分分析

摘要：

利用气质联用技术(GC-MS),对云南德宏栽培的小莱檬、塔西提2个莱檬品种和费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克3个柠檬品种的果皮精油挥发性成分进行研究.结果表明,小莱檬、塔西提、费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到17、24、23、20、27种挥发性成分,烯烃类物质是莱檬和柠檬果皮精油挥发性的主要组分,其中特征香气成分D-柠檬烯含量最高,β-蒎烯、γ-萜品烯次之.塔西提莱檬特征香气成分物质种类和含量高于小莱檬,艾伦尤力克柠檬中烃类、醇类、醛类、酯类和酮类物质的种类和含量均高于费米耐劳柠檬和尤力克柠檬,主要特征香气成分含量也最高.

关键词：柠檬、莱檬、果皮精油、GC-MS、特征香气成分

所属期刊栏目：24

分类号：S667.9(果树园艺)

资助基金：现代农业柑橘产业技术体系柠檬综合试验站建设专项CARS-27;国家科技部科技人员服务企业行动项目2009GJF30028;云南省科技计划党政"一把手"科技工程项目2008QA004;云南省德宏州柠檬产业化创新团队项目德科创2012001;云南省德宏州创新人才培养计划项目德宏科技创人才2012-1-3

在线出版日期：2013-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1565-1570