人肠道菌对黄芩苷的生物转化

摘要：

本研究利用体外培养人体肠道菌转化黄芩苷,探索转化方法及模型；用醇沉法提取了黄芩苷转化酶,即β-D-葡萄糖醛酸苷酶,并探讨了酶促影响因素；通过高效液相色谱检测产物黄芩素.经实验确定,黄芩苷转化培养液经超声波处理后,在转化液中有黄芩素检出.实验得知,转化酶为胞内酶,该酶的最适反应温度为55℃,最适pH为6.0,Ca2+、Mg2+和Cu2+对酶促反应具有促进作用,而Fe2+则具有抑制作用,Zn2+浓度在1 mmol/L时起促进作用,在5 mmol/L时起抑制作用.

关键词：肠道菌、生物转化、黄芩苷、超声波处理、β-D-葡萄糖醛酸苷酶

所属期刊栏目：24

分类号：TQ464

资助基金：陕西省教育厅专项科研项目09JK453;陕西省科技厅工业攻关项目2008k07-14

在线出版日期：2013-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1437-1440,1392