麻栎叶黄酮的提取及其抗氧化活性研究

摘要：

在单因素试验的基础上,对麻栎叶黄酮提取工艺进行优化,并研究了麻栎叶黄酮类化合物的抗氧化活性.结果显示,麻栎叶黄酮提取的最佳工艺是以60％乙醇为提取剂,提取物固液比1∶20,提取温度60℃,提取次数2次,微波功率640W、微波时间2 min,提取时间60 min,黄酮提取率为6.06 mg/g,回收率为96.5％.麻栎叶黄酮类化合物对自由基DPPH·、·OH以及亚硝酸盐的清除率分别达到97.7％、97.6％和94.4％.试验结果表明提取工艺合理,黄酮提取率高,麻栎叶黄酮提取液具有很好的抗氧化活性.

关键词：麻栎叶、黄酮、提取工艺、抗氧化活性

所属期刊栏目：24

分类号：TQ929.2(其他化学工业)

资助基金：安徽省高校省级自然科学研究项目KJ2011Z282;滁州学院自然科学基金项目2010kj002B

在线出版日期：2012-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：951-954