薄层色谱和高效液相色谱联用测定暗纹东方鲀肌肉中肌肽和谷胱甘肽的含量

摘要：

通过薄层色谱(TLC)与高效液相色谱( HPLC)联用技术鉴定了暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)肌肉中存在肌肽和谷胱甘肽,同时利用高效液相色谱法测定了肌肽和谷胱甘肽(GSH)的含量.薄层层析采用的展开剂为正丁醇∶乙酸∶水(4∶2∶1),层析板为硅胶板.高效液相色谱利用Kromasil C18反相柱分析,流动相为10％的纯乙腈和90％含有0.05％三氟乙酸的超纯水.结果表明:通过薄层色谱和高效液相色谱鉴定了暗纹东方鲀肌肉中肌肽和谷胱甘肽,其中暗纹东方鲀肌肉中肌肽含量约213 μg/g(鲜重),还原性谷胱甘肽含量约211 μg/g(鲜重).本法样品无需衍生,操作简便,适合于暗纹东方鲀肌肉中肌肽和谷胱甘肽的测定.本文为生物体内肌肽和谷胱甘肽的研究提供借鉴意义.

关键词：暗纹东方鲀、肌肽、谷胱甘肽、薄层色谱、高效液相色谱

所属期刊栏目：24

分类号：Q514+.3(蛋白质)

资助基金：上海市科委部分地方院校计划项目08390513900;上海市科委技术标准专项10DZ0503000;欧盟Sustaining Ethical Aquaculture TradeGrant agreement 222889;上海市教委重点学科建设项目J50704

在线出版日期：2012-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：928-932