猪骨胶原蛋白肽缓解高脂饮食诱导小鼠肝脏氧化应激的基因芯片分析

摘要：

本研究探讨猪骨胶原蛋白肽降血脂作用和抑制高脂饮食诱导肝脏抗氧化应激的作用机理.40只小鼠分为5组,分别饲喂6w正常日粮、高脂日粮、添加1.6％钙的高脂日粮、添加1％胶原蛋白肽的高脂日粮和添加1.6％钙+1％胶原蛋白肽的高脂日粮.研究发现:与正常组相比,高脂日粮小鼠血脂和体重明显升高.1.6％钙处理可抑制体重过度升高,1％胶原蛋白肽和高钙可协同抑制调节血脂,防止体重升高.高脂主要通过影响肝脏生理节律和过氧化物酶体增生物激活受体信号通路引起脂代谢异常,高钙和骨胶原蛋白肽可显著抑制肝脏氧化应激,抑制生理节律紊乱.

关键词：胶原蛋白肽、高脂日粮、基因芯片、氧化应激

所属期刊栏目：24

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家863计划2007AA10Z325

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：454-459