10.3969/j.issn.1001-6880.2010.04.039
酪蛋白糖巨肽的研究进展
CMP是由凝乳酶酶解κ-酪蛋白而获得,因其特殊的组成和独特的功能特性而引起了广泛的关注.本文综述了CMP的制备、分离纯化、检测,生物学活性和功能特性的研究进展.
酪蛋白巨肽、制备、分离纯化、结构、检测、生物活性、功能特性
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R284.2;Q58;TS201(中药学)
"十一五"国家科技支撑计划2006BAD04A14,2006BAD04A06
2010-11-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
709-714,727