表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的体内外转化及产物活性研究进展

摘要：

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCC)是绿茶中含量最为丰富、性质最为活泼的儿茶索类物质.体内外转化研究发现,其在体内外可转化为多种产物,其中一些较EGCG具有更高的生物活性.这些研究对于明确茶的保健机理、开发新药具有重要意义.

关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯、转化、生物活性

所属期刊栏目：22

分类号：Q591;R285

在线出版日期：2010-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：351-355,318