10.3969/j.issn.1001-6880.2009.06.031
低分子量κ-卡拉胶马来酰基化衍生物的制备及抗氧化活性的研究
对κ-卡拉胶进行氧化降解,得到分子量不同的两种卡拉胶低聚糖,并分别制成四丁基铵盐,进而与马来酸酐进行酰化,制得两种不同分子量的卡拉胶马来酰基化衍生物.对产物进行IR表征,并对产物的抗氧化性能进行测试.结果表明:κ-卡拉胶在马来酰基化以后对超氧阴离子自由基O_2以及过氧化氢的清除能力都大大增强了.
κ-卡拉胶、氧化降解、马来酰基、抗氧化活性
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R285;Q539;TS202.3(中药学)
上海市教育委员会科研项目07zz134;上海市重点学科建设项目T1102
2010-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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1028-1031