儿茶素分光光度法与微量法抗氧化活性研究

摘要：

为比较微量法和分光光度法的差异,以Trolox为参比物,PG、BHA和BHT为阳性对照品,比较其IC_(50)和TEAC;以儿茶素的抗氧化活性为研究对象,对2种方法的相关性做Paired-sample t test.发现2种方法所得到的TEAC基本一致,4个标准品和儿茶素的抗氧化活性顺序一致,即:PG>儿茶素>BHA>Trolox>BHT;2种方法的相关系数r=0.998,显著性P=0.501.研究结果表明,分光光度法操作繁琐费时,用样量大;微量法操作简单快速,用样量小,准确性好,适合对微量天然产物抗氧化活性的评价.

关键词：儿茶素、DPPH、微量法、分光光度法

所属期刊栏目：21

分类号：Q946.81;R965(植物学)

资助基金：河南省科技厅基础前沿计划项目0723004502;河南省教育厅基础研究计划项目2008A360002

在线出版日期：2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：664-666