鞣酸改性制备天然蛋白质复合膜条件优化

摘要：

以乙醇浓度、甘油添加量、pH、鞣酸添加量为因素,以抗拉强度(TS)、断裂伸长率(E)、水蒸气透过系数(P_V)为响应值对实验进行响应面设计,建立了TS、E、PV的回归模型,优化的最佳成膜配方为乙醇浓度37%,甘油添加量1.9%,pH 10.7,鞣酸添加量0.093%.通过扫描电镜观察,改性效果明显.

关键词：复合膜、鞣酸、响应曲面法

所属期刊栏目：21

分类号：Q51;R284.1;TS206.4(蛋白质)

资助基金：河南省教育厅科技攻关项目2006550006

在线出版日期：2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：654-659